Küchenabluftkanäle reinigen, brandschutztechnische Reinigung, Küchenabluft reinigen

Das Problem:

In den Kanälen des Küchenabluftsystems über den Abzugshauben entstehen in kürzester Zeit hohe Fettablagerungen, die ein erhebliches Brandrisiko darstellen. Ein Feuer auf der Kochstelle kann so durch den Rauchabzug in den Kanal überschlagen und die hoch entzündlichen verharzten Fette in Brand setzen. Der brennende Kanal wird zu einer Brandleitung und es besteht die Gefahr, dass die darüber liegenden Stockwerke mit in Brand gesetzt werden. Grund dafür sind meist keine oder unzureichende brandschutztechnische Reinigungen der Abluftkanäle, Ablufthauben und Lüfter. Durch die Fette die sich im Abluftkanal abgesetzt haben, wird nicht nur das Brandrisiko erhöht. Durch die Ablagerungen kommt es zu einer Verringerung des Kanalquerschnitts, die zu erheblichen Durchflussabnahmen im Kanalsystem führen.

Mit dem Trockendampfverfahren können fettbelastete Kanäle auch an den Stellen gereinigt werden, die mit herkömmlichen Verfahren unzugänglich sind. Unsere Dampfgeneratoren erzeugen pro Stunde ca. 70 kg extrem trockenen Dampf mit einer Temperatur von ca. 180 Grad Celsius. Dieser Trockendampf wird in Verbindung mit einem in dem Dampfstrahl injektierten starken Fettlöser und einem Druck von ca. 10 bar in das in Teilabschnitten von jeweils 5 - 10m abgeschottete Abluftsystem eingebracht. Das so gelöste Fett kann über die Revisionsöffnungen abgesaugt bzw. aufgefangen werden. Nach erfolgter Reinigung und Begutachtung der Anlage stellen wir eine Unbedenklichkeitsbescheinigung für Versicherungen und zuständige Berufsgenossenschaften aus.